Rapide

Qu'est ce qu'on mange ce midi, Jessica m'a donné une catalogue ou se trouve plein de affiches de la traiteur! Voila trois Bendo peut faire la livraison.

今天中午吃什麼？
姊姊從抽屜拿出一本目錄裡面全是各家快餐店的廣告單，便當三個就可以外送。
有中式西式或日式，任妳選。
說起來還真是不錯，也不用中午豔陽曬出門吃飯。
感覺台灣的生活真是很忙碌，大家分秒必爭，就是這樣給他一直做，做到天黑！
這次回來有參與到忙碌的生活，因為家裡有開店做生意，多少幫忙來看店蠻不錯的！
說起來家裡人員多，但感覺還是不夠用。

台灣九月兒童樂

吹冷氣喝東方美人茶配戚風蛋糕，跟姊姊在辦公室互相喊話聊天。
傍晚， 小朋友們回來了一陣玩樂。
寫寫EMAIL處理信件，跟老公聊聊天，MSN視迅配早餐。
想念法國咖啡的人已經拿到手，要約吃飯的人也橋好了，在台灣唯一會難選的事：要去哪一家餐廳吃飯，要去哪裡吃早餐。
台灣法國無時差， 我在這裡生活很好有了家人， 你那邊也是有了你跟自己。
彼此一點也不孤單， 反而都會珍惜。
時間到了，角色要交換就不准不願意喔，重新歸位再過幾星期罷了！

假期

假期，閒不下來！
中午前菜，雞肉蝦燒賣沙拉。

前幾天，哥將兩位公主的臉貼在JIBJQB網站，做成影片，實在太好笑！
連結如下http://sendables.jibjab.com/view/qgQT3CkiZcE3HcCL

寧靜之幸福感

八月巴黎空城也。
星期天早上起床有種欲望，想要動。
穿上跑鞋，踏出門那一刻，哇 好新鮮的空氣，真是棒！
開始從人行道跑到公園，感覺胸部跟手臂，大腿開始發癢了，應該是血液循環在跑，血液們請盡量吧！
7點的大公園裡，只有零零星星的跑步者，一對老人家跟兩隻狗跑來跑去，跑累了就用走的。
看到一大片高地草原，可以遠望大巴黎，便坐下來做簡單瑜珈動作，發現自己的呼吸沒法吸到底，我想應該是久坐電腦太久，常維持某種姿勢所造成氣血不通。
吾友LAI曾幫我打通氣血，感覺非常好，現在很少見到她，我要自食其力囉！

當我坐在草坪上調節呼吸，旁邊鴿子吃草的聲音，竟然也聽的一清二楚，此刻陪伴我的是鴿子跟烏鴉們，彎下身來看到的景象全都是顛倒，有趣極了，我喜歡這種寧靜的時刻！可惜呀，這種幸福感被一群不知道是講理方言的中國老人家給打斷，運動就運動，大聲小叫像是聚會場所。
有時我也覺得我很怪喜歡人群，但也非常想要遠離，連車聲都不想聽到。
人都是矛盾，真的能住在鄉下嗎？

來一盤 Andouillette法式內臟香腸吧！

Andouillette法式內臟香腸，第一次認識它是在里昂，胡亂點到這道菜的原因，只知道當地最有名是香腸，不管是乾的或其他烹調方式，於是偏偏手巧點到級數高檔，臭味奇特的內臟香腸。 記得當時切開時，身邊的朋友都快嚇死了，旁邊的法國人一直對我微笑，是屬於鼓勵性質＋看好戲的意味。
多年之後，在巴黎又嘴養想來挑戰Andouillette，這一次是有五個星星的標籤，感覺腸子的腥味被大量鹽分給蓋住，但還能品嚐得出來過於腥， 是因為洗得太乾淨嗎？ 於是查了一下資料，此內臟香腸有可能不是豬的，是小牛大小腸跟脆腸之類的！ (順便學到Trupiers這字是指內臟總稱也叫下水，那台灣有名的下水湯是否就叫 SOUPE DE tripier，哇這道湯還真會嚇法國人ㄋㄟ)

來點Andouillette的介紹：
依據WIKI資料顯示，這道菜在19世紀後才比較被人認識，但我覺的高盧羅馬人應該早在這之前就很會吃了，故這正確性有待再查查。 原本的ANDOUILLETTE是用小牛大於豬內臟，或是混和兩者。然而法國境內每一省的內臟香腸也都不同，以里昂跟香貝禮隆河省區便以小牛為基本。 後來TROYES這地區也漸漸以豬內臟為主料，變的比較有名氣。 這其中的調配比例，意思是說放多少小腸，或是脆腸或哪裡的部位都是有研究的，這些食譜有失傳，但有些配方還保存在，像是大仲馬的文學著作"烹飪大辭典"有提到，VILLERS COTTERET地區的內臟香腸。

既然是內臟，為了防止惡意商人把內臟香腸的名聲破壞，裡面可能放的是"誰家的腸子"，法國在1912年制訂法令防那些欺騙行為，只能有正版，絕不能有山寨版之類，還依照每一區給他規定。

其實法國人對於老祖宗的文化是非常尊重，古老的方式這樣做，一定有他的道理跟原因。粉紅酒絕不是白酒加紅酒這樣亂搞的，內臟香腸也不是全部塞進去就可以。法國人的道理絕不是表面層次，但慢慢的你一定會體會到她是怎樣用心攻佔你的五感。

以這道Andouillette來說，一開始上菜總覺得為何要配薯條，不過當我一口吃濕潤的腥腥內臟配上一口酥香炸薯條，恩~ 原來是有互補作用的。

Petit Déjeune de DIDI

八月放暑假中，生活步調也輕鬆多， 連早餐也有時間拍個照。呵呵！
這是DIDI的早餐，感覺還蠻豐富的ㄋㄟ，吃這樣豐富也是長時間下來的練習，怎樣說呢。
一杯熱茶，一杯現榨柳橙葡萄柚汁，半顆蘋果(另一半顆貢獻給我的優格五穀麥片)，一截長棍麵包，還有他的魔術方塊。

從我認識他以來，早餐就是一杯咖啡跟市售柳橙汁就解決。
媽媽來發現這樣吃法很不健康，勸我應該改變他的飲食習慣，尤其是市售柳橙汁這件事，雖然方便，卻是含有不知名的添加物。 咖啡，也是令他處於緊張狀態，尤其工作一天下來，午茶時間至少喝了不下五杯，難怪常覺得頭暈，無法放鬆。
於是愛研究食譜養生的老婆，我再從書上看來的養生方式，飲食應該是成倒三角形比例，也就是說早上要吃的好，午餐吃的巧，晚餐吃的清爽。
這期間的試驗包括去掉喝CAFE習慣，改喝茶(茶也不是頂好的飲料)，柳橙汁換成現榨的檸檬，葡萄柚以及柳橙，增加吃麵包類或是水果才有體力，至少我覺的在飲食上能做改變，讓身體對加工食品的負擔減少，才是維持健康方式之一。
有朋友中午天天吃生菜，其說法是以前吃太多垃圾食物，好因子的庫存量已用完，所以現在要開始補。 聽她這樣說也似乎有道理，目前買菜也盡量減少肉類使用，多攝取蔬果， 雖然我們都還未四十歲，但也不遠了，但有好的健康才能做更多事！

今天吃什麼？

週六下午跟台灣家人視迅，沛宜問姑姑你家廚房在哪裡？
我說在我身後呀！
她說你會不會做煎餃？
我說會呀，心中一念頭，想給她看我今天作的午餐。
呵呵 她說很漂亮 哥哥也覺得不錯！
我說下次回家做給你們嚐嚐。
這道是亂發明的，買了花枝想說來做三杯花枝，沒想到這次買的品質新鮮度不好，臨時起意變成雙菇雙椒燴花枝，呵呵 花枝變成配角囉！
Samedi après midi, comme d'habitude de faire webcam avec la famille de TW.
Pei yi m'a demandé ou est ma cuisine?
j'ai lui répondu qu'elle est derrière de moi.
elle me demandé si je sais faire le ravioli grillé?
j'ai dit oui, et pensé lui à montrer le plat du midi.
Elle trouve que c'est beau , mon frère pense la même.
Je leur ai promis de le refaire pour eux.