吃喝玩樂

如果有工作能吃喝玩樂兼顧，那應該不錯！
現在上班的地方還真是包括這四點，吃跟喝就不必說，天天圍繞在食譜中，偶而同事會煮咖啡或是茶享用，這感覺針好。
至於玩樂呢？ 就是這隻大頭狗，我是超愛動物的人，在巴黎常常眼光會跟隨的狗而失去方向感！
VOILA這隻被同事戲稱為里長伯的拳師狗，讓我想起以前的胆克。
夏天只要牠睡過的地方就會流一攤口水，每次回到家。
最喜歡捏捏牠們肥肥的嘴巴，心情好也咬它們一口，有點變態！ 呵呵
這隻大頭狗每天下午茶時間，就會在門口尋邏，因為做甜點的香味飄得非常遠。
總是很呆的看我們，能不能給牠嚐一口！
所以工作時有疲累感，玩玩牠也頓時消失...也蠻的樂耶！

噗通一聲！春泳

春天的第一場游泳
在改為夏令時段這一天開始
星期天早上半睡半醒
DIDI正在看書
我懷疑他到底有睡覺嗎
像鱷魚搬匍匐前進，越過DIDI肚子高山
終於下床，繼續爬到電腦，按下電源
找出泳衣，換上像藍色海豚裝，收收妹兒，外加一杯茶跟兩片土司。
泳池很新穎，爸爸帶小孩超過一半，再來是媽媽帶小孩，單位男跟單位女有不少。
能下水游個幾趟，非常喘，真糟糕，冬天吃太肥
不過手臂有紅紅現象，表示有運動到，呵呵

唯一覺得這次游的很不安心，超有壓力
因為有些小孩會在岸邊跳水，又喜歡游東西南北方向，很怕會被壓成殘廢！
下次還要來，選個週間時間，霸佔整個泳池！

不用40元的蔥油餅

星期一早上照例都會跟大姊視迅，聊聊週末在台灣的大家在幹什麼，也算是增加感情的方式，雖然我們住很遠。
星期天他跟琳在做蔥油餅，於是馬上傳個食譜過來吧！
透過MSN線上教學，在大姊調教之下，姪女在旁邊胡鬧嘻笑聲，生平第一次蔥油餅就這樣實現了。
發覺其實很簡單，重點是燙面粉的第一道， 會讓麵粉QQ的，之後的加入少量的冷水，就成了半燙面。靜待十分鐘時間可以去備料(蔥料混麻油跟嚴)，然後分成幾團，桿平灑上蔥花，在捲起來甩一甩，捲成霜其淋狀又閒置十分鐘，在桿成皮就可以煎了。在間的過程要轉一下面皮，避免像我得會一塊黑焦狀。其他的面皮可以冷凍用保鮮模隔開面皮，下次要吃就可以直接拿出拿煎。
也可以省下40元台幣囉！

材料如下：
四杯米量杯的麵粉，我用的是farine de ble, type 45
一杯米量杯的熱水
1/4米量杯的冷水
蔥花＋鹽＋麻油都隨喜
芝麻有隨喜
作法如下：

來一碗讓人感動的牛肉湯吧

在台灣時帶DIDI去吃過路邊攤的牛肉麵，也去不小心闖入101樓下使用湯包的金牌牛肉麵，都覺得不對味。
雖然哥也說要帶我們去桃園街吃，但其他的美食永遠排不完，所以回台灣也沒吃到他心目中會感動的牛肉麵。
不過在巴黎有一家做得很好，是在歌劇院附近，是位香港人來台灣學之後開的，好吃的原因是他味道夠重，湯頭有層次感，也就是說他的湯底不是千年也有數日吧！ 肉不會太大快，小小方塊很入口。每天中午小小店家都是客滿，法國人台灣人或是附近上班的華人都是常客。依我們觀察他的生意好到晚上不需要開，週日休息，餐單只有六種麵選擇，我們想原因就是在令人感動的湯底，用心經營一件事，勝過其他的宣傳。
我們也去吃過珍珠茶館的清鈍牛肉麵，也是讓DIDI很喜歡。但有時可能時間過於緊迫，湯頭缺少一些時間滾動，層次不分明，有時肉有切太大塊，感覺像石器時代再啃肉，吃得很費力，套句DIDI說如果再用心點，那就是PARFAIT了！

於是品嘗過幾家的作法，星期天我也來試試，肉質選用的是法國人的紅酒燉牛肉約1,5KG，加上大量100g的薑片，五顆八角，四個有香味GRAPPE蕃茄，五根乾辣椒，兩束芹菜加葉子，三顆圓形白羅蔔，三根紅羅蔔。 不過我的肉是有穿燙過跟香料一起炒，之後在放青菜去熬。 食譜上有人說要加高湯，但我煮菜很少用調味料，尤其烹大師或是雞粉這一類，也沒有一隻雞每天在哪裡燉，讓我有雞湯或是大骨可以用。
但DIDI嘗過之後覺的湯頭OK，聞起來也令人有食慾，呵呵 現在就讓他繼續熬兩個小時吧！ 反正家裡電費EDF會幫我們分擔些，就不客氣囉！