不用40元的蔥油餅

星期一早上照例都會跟大姊視迅，聊聊週末在台灣的大家在幹什麼，也算是增加感情的方式，雖然我們住很遠。
星期天他跟琳在做蔥油餅，於是馬上傳個食譜過來吧！
透過MSN線上教學，在大姊調教之下，姪女在旁邊胡鬧嘻笑聲，生平第一次蔥油餅就這樣實現了。
發覺其實很簡單，重點是燙面粉的第一道， 會讓麵粉QQ的，之後的加入少量的冷水，就成了半燙面。靜待十分鐘時間可以去備料(蔥料混麻油跟嚴)，然後分成幾團，桿平灑上蔥花，在捲起來甩一甩，捲成霜其淋狀又閒置十分鐘，在桿成皮就可以煎了。在間的過程要轉一下面皮，避免像我得會一塊黑焦狀。其他的面皮可以冷凍用保鮮模隔開面皮，下次要吃就可以直接拿出拿煎。
也可以省下40元台幣囉！

材料如下：
四杯米量杯的麵粉，我用的是farine de ble, type 45
一杯米量杯的熱水
1/4米量杯的冷水
蔥花＋鹽＋麻油都隨喜
芝麻有隨喜
作法如下：