妳說妳的 我說我的之美食文化差異-椰子篇

今天下午從中超抱回一顆椰子，晚餐後迫不及待請DIDI打開，好好來解暑，卻沒想到一場椰子吃法的文化差異，演變成中法口水戰。
這位老兄開始拿刀，非常用力把椰皮切開...真是傻眼，啊~現在在演哪一齣魯賓遜漂流記,有這樣聳嗎？ 是沒喝過椰子汁， 真的想開始嘲笑法國人，對喔 法國本土沒產這種極品。
被我這樣嘲笑的法國人當然很不服氣，他說我們法國有熱帶島嶼碼丁尼島，他又住在法北最大的運輸港，怎會沒有少譏笑我們了，我們的椰子吃法就只吃椰肉，椰水很少喝。
這完全跟我們亞洲相反，在台灣每逢天氣熱，爸爸都會買一箱椰子回來消暑，所以印象中是喝椰子水渡過夏天，把頭切開個洞一飲而盡...很少人會打開吃椰肉。
後來問了姑狗大神，才知道為成熟的椰子水比較多，相反的越成熟內部椰肉越厚會越甜軟。
所以難怪DIDI先生會覺得我是從哪裡抱回來一顆沒成熟的椰子，因為當我們喝完椰汁，他找來鐵槌把椰子撬開，要品嚐裡面的椰肉，吃了一口臉色很怪，說道它根本還沒熟啊...
果然大家吃椰子的方式也不同耶，天氣熱的亞洲地區人們需要多點水分，越多水分表示水果越可口。 那像法國屬於比較乾燥溫和地區，第一根本也不需要喝椰水解暑，或是說也來不及喝等到運到法國本土時也已經成熟了，重點是在品嚐椰肉的甜美。這點讓我想到酪梨，在法國吃的品種比較厚實有奶味，反而在台灣吃是含水量比較多，味道比較清淡。
除了喝椰子水跟椰肉，有人吃椰皮嗎？ 呵呵...x來問姑狗大神好了:D

happy hour

隻身在異國，有朋友的支持是很重要的。
能交到互相信任的，是雙方的福報。
久違的好友身體出了點狀況
有心想一起喝茶聊天作蛋糕
下午時段佈滿香氣的SALON
有大肥貓跟小鸚鵡陪伴
要能享受悠閒的心 是需要放鬆的
此刻的步調是需要練習去協調
找到平和的節奏。

臨時起意經過樓下超商，決定帶著紫色的花去拜訪
當朋友打開門所看到的眼神
非常高興 我也很欣喜

生活中太多不確定
但，唯有堅持妳的方向
也就不容易跌倒！

Vivre à l'étranger, les amis sont importants.
si les deux se font la confiances, c'est le bonheur pour l'un et l'autre.
un amie de moi, me contacte depuis un moment sans la nouvelle
en fait, elle a eu la problème de la santé....
un après-midi de la semaine, on décide se voir chez elle pour discuter, boire, faire le gâteau! mmm...quelle idée géniale!
L'ambiance est parfaite, un gros chat se balade dans le salon, un perroquet nous regard tout le temps, le sujet de la conversation s'attend à l'art, la création artistique, la vie philosophie...
En face la vie stressante, comment apprendre la détendre est aussi un boulot, n'est pas? Trouvons la marche à équilibre, devient disponible.

Avant d'aller chez elle en passant un supermarché, j'ai choisi une bouquet de fleurs violets, envie de lui faire plaisir, aussi pour moi la jouissance d'offre.

La vie se produit plein de l'instabilité, mais si tu la tiens bien avec ton direction, ce n'est pas facile à tomber.

阿皮作日光浴 A-PI prend son bain

阿皮是我在台灣工作時買的小熊
他在2003年由爸媽帶來巴黎給我
為了那次出國旅行
媽媽還替他洗澡
至今他跟著我到里昂又回到巴黎
DIDI嘴裡常說他是小傢伙，表面常常欺負他
其實他沒這樣壞心眼
只是這位先生的嘴巴常常口違心願。真是造業啊！

昨天晚上想說來換床單，鋪好床之後。
準備就寢，發現床邊只有另一隻大肚河馬，阿皮不見了！
天呀，怎會不見，馬上問家裡頭會對他使壞的人，他笑說他沒看到...
禿然間我想到我捲舊床單時，應該一起把他捲進去，丟到洗衣機去了
啊！ 洗衣機正在洗
這件事讓使壞的人笑到樂不可支，因為繼上次熱水把綿羊洗死事件之後，他已經很習慣他老婆做出很奇怪事情。
今天早上，把阿皮從洗衣機救出來，幸好手腳都還好，沒分裂。
早上太陽天氣很舒服，阿皮你就作個日光浴吧！

A l'heure de la détente

巴黎沒有三點一刻
但是，有同事煮的咖啡奶泡

在台灣時很喜歡看烹飪節目，明亮寬敞的廚房
超大的流理台， 想像可以在上面寫功課畫圖，也可以輕鬆做菜
結果現在真的在廚房的...旁邊桌子寫功課
也蠻有趣的

大家眼睛都累了，肩膀也僵了
拿出義大利壺，煮了香味四溢的咖啡
從冰箱拿出牛奶，用力打出奶泡...
咖啡時光，放鬆時刻
c'est l'heure du café
aussi, c'est à l'heure de la détente!

A paris, pas de sachet du thé de 15h (une marque du thé composé)
mais, on a le café latte!

Quand j'étais à Taiwan, la démonstration de cuisine est une de mes émissions préférées, car c'est pour une partie de la raison que l'ambiance de cuisine est très claire et propre, jolie! Parfois, j'imaginais y écrire mes devoir et faire la cuisine créative.
Aujourd'hui, j'ai constaté que cette imagination n'a pas si loin, et j'y travaille ... c'est amusant!

voila, après un moment de concentrer devant l'ordinateur, mes épaules sont bien tendus. ma collègue est très gentille en prenant une cafetière, sortir une bouteille de lait du frigo pour faire un café latte!

到鄉下放電

時間時間，在巴黎生活的速度，猛然看一下日曆，怎麼又快了一個月。
速度讓人喘不過來，身體在這城市集滿了電，決定換個生活方式去放電。

週末悠閒的起床，搭上火車回到NORMANDIE婆婆家，抵達時太陽也露出臉，溫度很舒適。
婆婆早已准備好午餐，沙丁魚搭配水煮蛋的前菜，主菜生煎牛排搭配炒馬鈴薯跟四季豆，再來是起士甜點。 很家常的菜，但一路吃下來邊聊天，覺得能慢慢吃一頓飯真好。
這時候能睡個午覺就更幸福，喔~我還真能睡一下子就到五點，醒來時真是感覺好好，外頭沒有車聲，只聽得到自己呼吸的聲，還有風，樹葉的味道，完全的呈現放電狀態。
之後便跟婆婆去超市採買海鮮，到法國北部怎能不好好款待自己的嘴巴，大大小小的蝦，螃蟹啦，奇怪的螺。VOILA 今晚的晚餐！

隔天到大姐家烤肉，真的是很鄉間，必須經過羊群跟牛群，但這個小村也住不少人，只是很好奇他們的工作是作什麼，能有幸住在空氣新鮮，網路也不缺的地方。 BON，這天也是一邊烤肉，也被太陽烤自己的肉，還紅通通一片。

啊 能放電真好！
PS剛剛一隻鴿子竟然跑到我家陽台，看我在幹嘛，之後在還跑到隔壁家去看，巴黎的鴿子也是很無聊嗎？

誰家花園有鼠尾草，就不需要醫生

法國有句諺語說：誰家花園有鼠尾草，就不需要醫生。
Le proverbe dit : "Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin d'un médecin"

第一次聽到這句話是在BERNADETTE家中，喝到的餐前酒就鼠尾草加紅酒，有股特殊香氣，連下午茶也喝這個。這句話我一直記載心中，今天早上逛市場看到一把新鮮鼠尾，又肥又大，那一定不能錯過，因近日身體又很虛，決定請鼠尾來加持。

查了一下鼠尾的典故，還真是神奇。屬於地中海草藥，身負千種療效功能，連路易十四也每天要食用它。 尤其是女生的好朋友，本身含有的賀爾蒙對女性的調經以及緩和經期的疲累相當有效。( 哇 那我要來買一整株種！)減清壓力，還有更年期的紅陣熱不舒服也有療效。
鼠尾草本身也有植物性雌情激素，如同大豆。本身對消化領域有效功能，幫助分泌膽汁，放鬆腸內肌肉(有大腸躁鬱症可多食用囉？)
但也是要注意不要濫用，或是以為它可以醫百病，畢竟預防重於療效。

呵呵～～現在把幾片葉子，放在茶壺中加入熱水，加點蜂蜜，真是好喝！

尋找味覺

小時候當我們生病不舒服時，Annick媽媽一定煮大蔥紅蘿蔔清湯，因為可以清腸殺菌降低腎臟發炎，要煮到有顏色。
我知道他在尋找記憶
DIDI從冰箱拿出紅蘿蔔跟大蔥，自己想辦法切成記憶中的樣子，我讓他自己做，因為這樣他才會記起來自己煮的湯。
因為他是他的湯....

最近對味覺有點想法，發現五感中'聞'這件事是很抽象，又是會讓自己腦中產生有如影片的片段，不斷放映。
*第一次在幼稚園畫圖，永遠記得打開彩色筆的人工香味，我記得我畫了一顆蘋果樹...
*第一次上小學，跟媽媽參加母親節，會後媽媽帶我去附近菜市場小店吃碗大場麵線，那味道我至今找不到，那是跟媽媽第一次在外面吃東西，我可以自己吃一碗...
*台北市東園街是我們兒時生活場景，那一家喜相逢蛋糕店至今仍做巧克力脆片，樣式跟口味有點過時，作法也有點不一樣，但我們全家人就只吃那一家，因為我們希望將巧克力脆片延續給我們下一代，這樣才有共同記憶。
*結婚前一晚在飯店，因為換房成功，我們聞到爸爸身上特有的髮油味道，於是我知道他來看我們。
*今年過年回台灣，航站門一打開，含濕熱空氣，屬於26度，家鄉特有的味道。
*媽媽的台式滷肉湯，在爸爸過世之後，已經找不出一種圓滿愛的溫暖感，現在屬於比較平淡之味。
*現在很喜歡聞家裡床單被子的味道，DIDI跟我的一起混和，一聞到就想睡了，呵呵

前天在試菜，發覺一道茄子豆腐，能在口感中層次分明，非常驚訝。 但若是單吃茄子就過鹹平淡...
一份能顧到五感之工作，確實是蠻迷人的。

圖為DIDI正要切大蔥，發現一件事，就是蔥頭超像湯姆漢克演的魯賓遜漂流記，裡面那個長草的足球，陪伴他多年精神支柱的willson，有像ㄇㄟ， 真是笑死我啦
PS 這湯需要熬一小時，味道真能入味。